分类信息  >  行业信息湖南卤菜技术培训基地|有卤菜学徒-卤菜学习

湖南卤菜技术培训基地|有卤菜学徒-卤菜学习

发布时间: 2019-09-11 09:03
卤菜制作注意事项

第六个秘诀在于特色卤肉的糖色。糖色上得好,顾客光看看就很有食欲。糖色上得不好,要么看上去暗淡得像卖了很久的陈货,要么就是让人觉得是加了增色剂,不真实,让人不敢吃。

第七个秘诀:就算是卤菜师傅,每个人也都需要不断地学习。

第七个秘诀:一个上进的卤菜师傅,一定不会故步自封,而是到处去学习,尝试不同风味,不断总结进步。

第八个秘诀:卤菜师傅一旦发现有特色的卤菜,一定会欣喜若狂,相办法把这些卤菜配方搞清楚。

第九个秘诀:接受任何人对卤菜技术、味道的建议和意见。没有完美的技术,只有不断进取的人。客户是卤菜店的衣食父母,一定要重视他们的意见!

综上,卤菜的制作技巧根本就是要自己认真专研卤菜师傅交给我们的卤菜秘诀制作技巧,只有细心的掌握每一个细节,卤菜生意才会做得更好。

卤菜技术培训

1、现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习。包吃住。

2、职工、残 疾人、军烈属、特困户凭相关优惠培训。

4、学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。

5、学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业去指导。

6、学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,确保学员开店成功。

提示:我们在学习过程中都是包食宿的,这个不用担心自己的吃饭问题,而且离培训中心近,便于你和师傅探讨卤菜技术问题。

我们在吸引人气方面有很多的方法,只有不断的尝试和努力就可以达到卤菜店生意爆棚的状态,但是前提是要有专业的卤菜制作技术。

现在互联网这么强大,传播方式很多,如何打造网红脸卤菜店还不简单吗?说到底就要利用传播的力量,强化自己卤菜店的名声,这样的力度下分分钟人气就上来了。

第 一个阶段:卤菜店前期预热

前期预热需要做的有两件事,一是卖点提炼,二是造势。

买点就是我们卤菜店的各方面的因素,卖点的提炼方法:剔除法。以小龙虾店举例,甲方爸爸开了家小龙虾店,味道、价格、规模、菜品和服务都可以提炼出卖点,那么我们看下小龙虾店传播常用的词有哪些呢,正宗、超大只、秘 制口味、辣、靓、设备先进、卫生、潮等等,依据类型分为:口感、外观、服务、猎奇。甲方爸爸先把自家的卖点词,全都列出来,把与竞品重叠的词,全都剔除掉,剩下的就是独 一无二的卖点了。

成功打造买点后,就是借用工具造势,可以借用各大平台进行广告宣传视频宣传,久而久之就达到造势的效果。