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唐山牛肉面加盟公司_牛肉面馆加盟-重庆小面加盟

发布时间: 2018-09-28 09:11
重庆小面【酸辣粉加盟】日常开店秘籍!唐山牛肉面加盟公司_牛肉面馆加盟-重庆小面加盟

一、新鲜食材

美味可口的菜品,新鲜的原材料可以决定这道菜的口味。如今各大小餐馆都推出了绿色有机的食材,比如某某湖的有机鱼,大盘有机花菜等等。食材从哪里采购,品质如何,可以做一个宣传单来展示,提供顾客我们的食材来自哪里,让顾客吃得放心。

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二、免费的性价比高的增值产品

如今很多餐馆都提供菜水和例汤,一般品尝之后都不想再回头的。需要提供这些,可以免费提供自家豆浆、自制汤以及市场上常见的饮料或开胃配菜。

三、定期更新菜品

餐馆不可能一年到头都是一样的菜品,需要每隔一段时间就重庆小面酸辣粉加盟店更换菜品或者更新菜品。可以根据季节或客户的口味进行调整,所做的一切,都是为了满足顾客的需求而作调整。

四、热情服务

餐饮属于服务行业,服务的好坏可以决定一家的生意。在大中餐馆看到的是专业,而小餐馆是热情服务。小餐馆很多都是熟客,要让顾客感受到家一样的感觉,服务员热情服务是很重要的。

五、店铺口碑

“金杯、银杯不如口碑”这是服务行业经典名句,然后重庆小面培训一个行业不是为了赢得排名,而是赢得顾客的口碑。只要小吃餐饮店形成了口碑,就不需要再担心没有生意了。小吃餐饮店的口碑涉及整个店铺的经营。

【小面加盟公司】如何吃面条更健康!

面条,这种在世界各地都备受欢迎的食品,很骄傲的诞生在中国。悠悠岁月,从古至今在中国已经有了几千年的历史。面条在神州大地上全面开花,品种繁多,是家家户户喜爱的主食之一。那么如何吃面条才更健康呢?

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重庆小面加盟:如何吃面条更健康

北方的捞面一般的制作就是把面条用清水煮熟,然后捞出,过水,搭配上不同的卤子(一般会以肉丁,炸酱,鸡蛋,蘑菇等菌类以及茄子,西红柿等做原料),和面码(拌面条用的蔬菜,一般以生的为主,黄瓜丝,豆芽,萝卜丝,豇豆等)。搅拌一起,面码的引入,带来了更多的膳食纤维和维生素C,这样就给面条的营养值加分不少。同时,面码的原材料基本上又是生食,既能提高饱腹感,又能提供不少特色物质。

南方的汤面,则与北方捞面明显不同的地方就是对汤的要求极高。如果讲究一些,要用畜肉(骨),禽肉(骨),甚至海鲜熬制而成的汤,其中含多种氨基酸,骨汤中还有帮助修复骨关节和皮肤组织的胶原类物质。汤面上在几片绿色的菜叶,还有一些笋,香菇之类的配料,不仅有利于营养平衡,而且让汤色,香,味俱全。

由此分析下来,究竟哪种吃法会更营养?关键就在汤里。

面食品中,本来含有相当多的B族维生素,也有一些钾和蛋白质。在水煮面条的过程中,营养素的受热损失不大,但是很多溶于水的营养素,包括大部分B族维生素,还有较多钾元素等都溶进了汤里。食用面条要是连汤带面一起吃,营养成分就不会有太大的损失。但如果吃捞面,将原汤弃掉,不少营养素就随之流失掉了。特别是凉面,反复将煮好的面条过冷水,使可溶性的维生素损失的更多。建议,吃捞面不要丢弃原汤,也不要反复过水。吃完捞面大可喝一碗原汤。

无论是捞面还是汤面,只要有营养意识,就有充分利用营养素的方法。所以吃面条的时候一定要多加些面码,精心配制多种蔬菜或是配合凉拌菜一起吃,让传统的面条变得丰富起来。

注意事项

如今很多挂面在制作的过程中会加入大量的盐,以便让面条变得更筋道,所以用这样的挂面做汤时,要想喝汤一定要少放盐。经过油炸的方便面煮的汤,也不建议喝汤,因为这样的汤不但盐分过量而且油脂过多。这个时候,不要拘泥于教条,健康的汤才是最基本的前提。